Noci il giorno dei Re Magi, una tradizione

La frutta secca è uno degli alimenti più comuni nella nostra dieta e storicamente è stata presente in molti eventi e paesi. Tanto che la frutta secca ha il suo posto anche in una delle notti più speciali celebrate in tutto il mondo: il Giorno dei Re Magi.

Frutta secca nel giorno dei Re Magi

L'Epifania e il suo dolce tradizionale, il Roscón de Reyes (Torta dei Re Magi), affondano le loro radici nell'epoca romana. A quell'epoca risalgono i Saturnali (in latino, Saturnalia ); queste erano importanti festività romane in cui In onore di Saturno , dio dell'agricoltura, si celebrava un sacrificio nel Tempio, nel Foro Romano, e si teneva un banchetto pubblico seguito dallo scambio di doni durante i festeggiamenti che potevano durare dai 3 ai 7 giorni.

Si celebravano dal 17 al 23 dicembre, alla luce delle candele e delle fiaccole, a causa della fine del periodo più buio dell'anno e della nascita del nuovo periodo di luce , ovvero la nascita del Sole, il 25 dicembre, in coincidenza con il solstizio d'inverno. È possibile che questa festa fosse anche una celebrazione perché Il lavoro nei campi stava per finire Dopo aver completato la semina, i contadini e gli schiavi avevano il tempo di riposarsi dalle loro fatiche quotidiane.

Successivamente, la nascita del Sole e il suo nuovo periodo di luce furono sostituiti dalla Chiesa, che Fece coincidere la nascita di Gesù di Nazareth con quelle date per porre fine alle vecchie celebrazioni. Gradualmente Le usanze pagane passarono al giorno di Capodanno , per poi essere assimilate alla festa cristiana oggi universalmente conosciuta come Natale.

La torta dei Re Magi alla festa

La rosca de reyes, o Roscón de Reyes, è una torta dolce di forma circolare decorata con fette di frutta candita o glassata di vari colori. simulando la corona di un re . Nel corso dei secoli è cambiata e La varietà di roscones e ripieni si sta ampliando , da quelli più comuni, che sono alla crema o alla crema pasticcera, a quelli più creativi, che possono essere ripieni di cioccolato, tartufo, pasta sfoglia o sotto forma di budino.

In epoca romana La frutta secca era presente nel giorno dei Re Magi , poiché la loro ricetta includeva fichi, datteri e miele, mandorle o noci tritate finemente. La tradizione voleva che l'interno del dolce fosse posto un fagiolo secco e chiunque fosse stato abbastanza fortunato da trovarlo sarebbe stato nominato re dei re per un breve periodo di tempo (stabilito in anticipo).

Mangiare noci il giorno dei Re Magi è una tradizione anche in Francia. Lì, la torta dei Re Magi si chiama " galette des rois". oppure la Couronne des Rois , fatta con pasta sfoglia e farcita con una crema a base di mandorle tritate, zucchero, un po' di burro e tuorlo d'uovo. In Portogallo si chiama Bolo Rei e la sua preparazione si distingue per il fatto che l'impasto contiene uvetta e noci assortite (pinoli, mandorle, noci, ecc.) e vino Porto che lo distingue dal sapore tradizionale della Torta dei Re.

È chiaro che il Roscón de Reyes (torta dei Re Magi) e le noci del Giorno dei Re Magi siano tra le tradizioni più radicate al mondo. Inoltre, è la festa perfetta per assaggiare i dolci tradizionali con una moltitudine di varianti moderne e un'occasione ideale da condividere in famiglia.

Siamo a Bravo Murillo e in Plaza de Callao.

Da Nutnut, trattiamo la frutta secca come un'offerta saporita, esaltata da un processo di tostatura e cottura tradizionale che eseguiamo quotidianamente. Ricorda, ci troviamo in Bravo Murillo, 10 (vicino alla stazione della metropolitana Quevedo) e anche a... El Corte Inglés Gourmet Club Situato al 9° piano di Plaza de Callao, siamo il primo negozio di frutta secca gourmet di Madrid . I nostri prodotti sono realizzati artigianalmente, rispecchiando le nostre radici libanesi e incorporando oltre 20 anni di esperienza. Siamo specializzati nella tostatura tradizionale della frutta secca , insieme a una selezione accuratamente selezionata di frutta secca e dolci libanesi che vi trasporteranno nei sapori e negli aromi delle nostre origini.